Aminokyseliny
Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které jsou základní stavební složkou všech bílkovin (proteinů) potřebných pro metabolismus a růst. Chemicky se jedná o organické sloučeniny, které obsahují aminoskupinu (-NH₂) a karboxylovou skupinu (-COOH).
Existuje 20 různých aminokyselin - 9 esenciálních a 11 neesenciálních. Esenciální aminokyseliny si organismus neumí sám vyrobit a je potřeba je tělu dodávat potravou. Neesenciální aminokyseliny si tělo dokáže samo vyrobit (syntetizovat).
Esenciální aminokyseliny
Esenciální aminokyseliny si organismus neumí sám vyrobit a je potřeba je tělu dodávat potravou. Konkrétně se jedná o těchto 9 aminokyselin: fenylalanin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan, valin.
Některé neesenciální aminokyseliny se stávají esenciálními za určitých podmínek (například během růstu, nemoci, stresu nebo v období regenerace). Mezi ně patří: arginin, cystein, glutamin, tyrosin.
Neesenciální aminokyseliny
Neesenciální aminokyseliny si na rozdíl od esenciálních dokáže tělo samo vyrobit. Konkrétně se jedná o těchto 11 aminokyselin: alanin, arginin, asparagin, asparagová kyselina, cystein, glycin, glutamin, glutamová kyselina, prolin, serin, tyrosin.
Některé neesenciální aminokyseliny se stávají esenciálními za určitých podmínek (například během růstu, nemoci, stresu nebo v období regenerace). Mezi ně patří: arginin, cystein, glutamin, tyrosin.